KEREVİZ YEMEZSENİZ HASTALIK KAPINIZDA !!!
KEREVİZ YEMEYEN YAZIMDAN SONRA ARTIK YEMEK İSTEYECEK!!NEDEN Mİ?
Annem bir tekerleme ile çocukluğumuzda bizlere seslenir ve ''eğer yemezseniz büyüyemezsiniz,hatta kerizekalı,keriz kalırsınız''diye bu Sağlık açısından değerli sebzeyi peşimizde koşarak ,kardeşlerimle bana yedirirdi.
Şimdi düşünüyorum ve inceliyorum ki;iyi ki annem peşimizden koşturmuş ve 48 yaşına geldiğimde hem sağlık dolu bir yaşam hem mutlu hem de faydalarını gördükçe devam edecek olan bir yaşam tarzına da bir tuğla daha koymamıza sağlık açısından da katkısı olmuş.
TEŞEKKÜRLER ANNE!!!
Şimdi gelelim Kereviz Soyu,Sopu Nereden geliyor?Bakalım:
Kendi soyu sopu Maydanozgillerden gelmekte olup,kendi kökü ve özellikle de yaprakları Sebze olarak kullanılabilen,kokulu olan bu bitki,yemek için kullanılan kökü olan,Bilimsel adı;Apium Grave olens olarak literatürde geçmektedir.
BULUNDUĞU YER ve ÖZELLİK:
ÖZELLİKLE Avrupanın kuzey bölgelerinde,Sazlık ve çukur alanlarda, yetişen,kışın üretilen ve 1 mt ye kadar boya ulaşabilen çok faydalı bir bitki olması ile tanınır.Çiçekleri beyaza yakın krem rengidir ve 2,3 mm çapındadır.
Kereviz in yemek olarak zeytinyağlı yemeği ve özellikle limon yerine portakal suyu ile yapılması hem yemeğe lezzet hem de sağlık açısından bir çok fayda sağlamaktadır.Rende yapılarak ceviz ile zeytinyağ karıştırılarak Salatası,Özellikle de ETLİ YEMEĞİ YAPILARAK SERVİS EDİLEBİLMESİ ile OSMANLI,FRANSIZ,ABD
LOUİSİANA da bulunduğum zamanlarda o eyalette meşhur olan KEREVİZ!!!
Kereviz içinde bulunan tohumları Baharat olarak tatlandırıcı niteliğinde kullanılabilmektedir. Baharatlık olarak kullanmak için Kayatuzu ile tohumunu karıştırırsanız ki, KEREVİZ TUZU olarak kullanabilirsiniz ve normal tuza müthiş bir alternatiftir. Buna ürüne örnek olarakta size AMERİKAda ve Dünyada çok beğenilen Hot Dog fast food yiyeceği,Bloody Mary iÇECEK Kokteylini söyleyebiliriz.
Çin Kerevizi
Çinde çokça yemek kültüründe yapılan Çin kerevizi veya Şark kerevizi daha ince saplıdır, tadıda oldukça keskindir. Çin mutfağında karışık yağlı olarak kızartmalarda ve bazı çorbalarında rastlanır.
Portakallı Kereviz
Aynı Zeytinyağlı Limonla yapılan Kereviz in içerisine limon yerine Portakal koyularak ve
isteğe göre yer elması ile birlikte içerisine koyularak damak tadını farklı bir alana taşıyabilirsiniz.
isteğe göre yer elması ile birlikte içerisine koyularak damak tadını farklı bir alana taşıyabilirsiniz.
Hot Dog
Etkileri ve TIPTA SAĞLIKTA Kullanıldığı Durumlar:
Tıbbi açıdan genel olarak kerevizin tohum (meyve) kısmı kullanılır. Kereviz tohumu içerisinde;
SEDATİF Etkisi:limonen, selinen ,ftalid içerdiği için Antisedatif (rahatlatıcı, gevşetici olarak,
İDRAR SÖKTÜRÜCÜ:iÇERİĞİNDE diüretik (idrar söktürücü)
SPAZM ÇÖZÜCÜ:Antispazm özellikleri vardır.
HİPERTANSİYON: Hipotansiyon etkisi ile Tansiyonu dengelemesi ile HT hastalarında oldukça etkilidir.
DİYABET:Kereviz kullanan hastalarda hipoglisemik etkisi
ile yüksek şekeri dengelediği dünyada yapılan çalışmalarla desteklenmektedir.
Kereviz içerisinde bulunan Apiogenin ,hastada antiplatelet
etkisi göstererek;kanın vizkozitesini arttırır,damar geçirgenliğini ARTTIRARAK desteklediği görülmektedir.
BÖBREK Hastalarında dikkatli kullanılması tavsiye edilmektedir.
SAFRA:Kereviz suyunun safra salgılamasını fazlaca arttıran etki sini gösteren çalışma sonuçları da mevcuttur.
ANTİBAKTERİEL: Kereviz tohumu yağını kullandığınızda Bakteriler üzerinde Bakteriostatik etkili (bakteri üremesini durdurucu) olduğu da gözlemlenmiştir.
Aynı zamanda kereviz,bir kalsiyum,fazlaca magnezyum özellikle demir bakımından zengin hatta besleyici bir bitkidir.
Romatizmal ve zengin Hastalığı Gut gibi hastalıklardan kaynaklanan şikayetleri aza indirmede,
Histeri ve strese bağlı gerilme gibi sinirsel ve ruhsal sorunların azaltılmasında yardımcı ,
Dengesiz beslenme sebebiyle oluşan kilo kayıbı, iştahsızlık,gerginlik başağrısı, yorgun ve bitkin olma hali gibi durumlarda kullanılır.
Yazdıklarıma ek olarak Kereviz tohumu iyi bir sedatif etki göstererek,İdrar söktürücü, idrar yollarında Antiseptik olup, Yemek sonrası oluşan Sindirim sistemindeki gaz birikimini ve şişkinliği azaltarak,
Özellikle ERKEKLERde Afrodizyak ETKİSİ ile CİNSEL UYARAN AÇISINDAN ÇOK ZENGİN özelliğe sahiptir.
Mantarı olanlarda da Antifungal etkiyi gösterdiği bazı çalışmalarda bildirilmiştir.
Daha ne olsun.ALLAH ANNEMİZDEN BİZE KEREVİZİ SEVDİRENLERDEN RAZI OLSUN.
Not: Bu sitede yer alan bilgi, yorum ve cevaplar yalnızca tavsiye niteliğinde olup tedavi yönteminizi tespit etmek ya da değiştirmeye amacı taşımamaktadır. Sitemizdeki bilgileri yanlış anlamak, bilgilerin güncelliğini yitirmesi ve buna bağlı olarak doğabilecek olası mağduriyetlerden sitemiz yasal olarak hiçbir sorumluluk altında değildir. Tam bir teşhis ve tedavi için hasta ile doktorunuzun yüz yüze gelmesi gerekir. Bu sitede bulunan bilgileri kullanmadan doğan sorumluluk tamamen kullanıcıya aittir. Lütfen tüm hastalıklarınızın teşhis ve tedavisi için doktorunuza danışınız.
UNUTMAYIN ESAS OLAN SAĞLIKTIR.
Yorumlar
Yorum Gönder